World’s Best Steak Restaurants 2026: cuáles son las parrillas argentinas que ya figuran entre los puestos 20 y 101

2026-03-25 - 15:10

El listado 2026 de World’s Best Steak Restaurants comenzó a publicarse por etapas a través de la cuenta oficial de Instagram del ranking. Hasta el momento se dieron a conocer los puestos 20 al 101, y entre ellos ya aparecen cuatro restaurantes argentinos: Fogón Asado, en el 22; Madre Rojas, en el 47; Elena, en el 54; y Happening, en el 82. La presencia argentina en esta primera parte del ranking vuelve a ubicar a Buenos Aires como una plaza fuerte dentro del circuito internacional de la carne. A la espera de que se conozcan los puestos 19 al 1, la edición 2026 ya muestra una participación local destacada en un listado que reúne steakhouses, parrillas y restaurantes especializados de distintos continentes. El antecedente inmediato refuerza ese lugar. En 2025, la Argentina había logrado cuatro presencias en el ranking oficial: Don Julio, en el puesto 1; Fogón Asado, en el 35; Elena, en el 56; y Hermanos, en el 95. Ese desempeño convirtió al país en uno de los focos de atención de cada nueva entrega del listado. En esta edición parcial de 2026, Fogón Asado es por ahora el restaurante argentino mejor ubicado entre los puestos ya revelados. Más atrás aparecen Madre Rojas, Elena y Happening, en una distribución que vuelve a mostrar peso local tanto en propuestas contemporáneas como en clásicos de la ciudad. Del puesto 20 al 101: todos los restaurantes revelados hasta ahora 20. Agnes — Brisbane, Australia 21. Cote Korean Steakhouse — Nueva York, Estados Unidos 22. Fogón Asado — Buenos Aires, Argentina 23. Carcasse by Dierendonck — Koksijde, Bélgica 24. Tributo — Quito, Ecuador 25. Miller & Lux — San Francisco, Estados Unidos 26. Born & Bred — Seúl, Corea del Sur 27. Gran Torino — Sídney, Australia 28. Hanu — Dubái, Emiratos Árabes Unidos 29. Steer Dining Room — Melbourne, Australia 30. Nikuya Tanaka — Singapur, Singapur 31. Victor Churchill — Melbourne, Australia 32. Elisa — Vancouver, Canadá 33. The Grill at The International — Sídney, Australia 34. La Tête d’Or by Daniel — Nueva York, Estados Unidos 35. Lutyens Grill — Londres, Reino Unido 36. Porteño — Sídney, Australia 37. Asador Nicolás — Tolosa, España 38. Rockpool Bar & Grill — Sídney, Australia 39. La Braseria — Osio Sotto, Italia 40. Daniel’s Miami — Coral Gables, Estados Unidos 41. Gwen — Los Ángeles, Estados Unidos 42. Blok — Talbot Green, Reino Unido 43. Capa — Copenhague, Dinamarca 44. Amaren — Bilbao, España 45. The Devonshire — Londres, Reino Unido 46. Char Fuego y Brasas — Adeje, España 47. Madre Rojas — Buenos Aires, Argentina 48. The Gidley — Sídney, Australia 49. Niku Steakhouse — San Francisco, Estados Unidos 50. Beefbar — Mónaco, Mónaco 51. Jacobs & Co Steakhouse — Toronto, Canadá 52. Vuur — Stellenbosch, Sudáfrica 53. Clover Grill — París, Francia 54. Elena — Buenos Aires, Argentina 55. Chelsea Grill — Londres, Reino Unido 56. Anahi — París, Francia 57. Los 33 — Madrid, España 58. Jeffrey’s — Austin, Estados Unidos 59. 20 Chapel — Marrickville, Australia 60. 11 Woodfire — Dubái, Emiratos Árabes Unidos 61. Magma by Dany Karam — Sídney, Australia 62. Gimlet — Melbourne, Australia 63. Linny’s — Toronto, Canadá 64. Williams Butchers Table — Zúrich, Suiza 65. Prime + Proper — Detroit, Estados Unidos 66. Grill Royal — Berlín, Alemania 67. American Cut — Nueva York, Estados Unidos 68. Keens Steakhouse — Nueva York, Estados Unidos 69. Sperling & Co — Estocolmo, Suecia 70. Txula Steak — Nueva York, Estados Unidos 71. Bazaar Meat New York — Nueva York, Estados Unidos 72. Brutus Tavern — Atenas, Grecia 73. Swift & Sons — Chicago, Estados Unidos 74. Maven — Amberes, Bélgica 75. Regina Bistecca — Florencia, Italia 76. Firewood — George Town, Malasia 77. SK Steak & Oyster — Brisbane, Australia 78. Carna by Dario Cecchini — Hong Kong, China 79. Matilda 159 Domain — Melbourne, Australia 80. The Steak House — Hong Kong, China 81. Meatmaiden — Melbourne, Australia 82. Happening — Buenos Aires, Argentina 83. Shatōburian — Singapur, Singapur 84. Gage & Tollner — Nueva York, Estados Unidos 85. Shell House — Sídney, Australia 86. Beef & Glory — Viena, Austria 87. Gallaghers — Nueva York, Estados Unidos 88. Bistecca Tuscan Steakhouse — Singapur, Singapur 89. The Grand Bar & Grill — Helsinki, Finlandia 90. Sagardi — Londres, Reino Unido 91. Fat Rabbit — St. Catharines, Canadá 92. Carnal Steak House — Barcelona, España 93. The Cut Bar & Grill — Sídney, Australia 94. Soichiro Japanese Steak House — Yakarta, Indonesia 95. Grill Americano — Melbourne, Australia 96. Zoilo — Londres, Reino Unido 97. Bistecca — Sídney, Australia 98. The Blockman — Johannesburgo, Sudáfrica 99. Guinea Grill — Londres, Reino Unido 100. Izzy’s Steaks & Chops — San Francisco, Estados Unidos 101. Brabo — Barcelona, España Qué lugar había tenido la Argentina en 2025 La edición 2025 había dejado una marca fuerte para el país. Don Julio encabezó el ranking mundial, mientras que Fogón Asado quedó en el 35, Elena en el 56 y Hermanos en el 95. Ese desempeño consolidó a la Argentina como una referencia insoslayable en este tipo de listas internacionales. Con esa base, la publicación escalonada de 2026 se sigue con especial atención desde Buenos Aires. Todavía resta conocer el tramo decisivo del ranking, pero los primeros anuncios ya confirman que la escena local volvió a meterse entre los nombres destacados del mapa global de la carne.