The World’s 100 Best Coffee Shops: eligieron a los mejores cafés del mundo y hay solo dos argentinos en el ranking

2026-02-19 - 14:13

El ranking The World’s 100 Best Coffee Shops 2026 publicó su Top 100 global y volvió a incluir a la Argentina con dos representantes de Buenos Aires: Negro Cueva de Café, en el puesto 94 -el año pasado estaba en el 82-, y Surry Hills Coffee, en el 99 -en la edición de 2025 fue ubicado en el 94-. La iniciativa se presenta como “un nuevo sistema de reconocimiento” y busca destacar a los espacios que sobresalen en la experiencia completa, del grano a la taza, con foco tanto en lo técnico como en el servicio y el ambiente. Cómo se elige: criterios y sistema de votación Según el sitio, la evaluación contempla ocho ejes: Calidad del café; Experiencia del barista; Atención al cliente; Innovación; Ambiente y atmósfera; Prácticas de sustentabilidad; Calidad de comida y pastelería; Consistencia. La selección final combina voto del público y evaluación de un panel de especialistas: el voto online aporta 30% del puntaje y la mirada experta, 70%. Además, las nominaciones pueden surgir tanto del público como del propio panel, antes de armar una lista final del 1 al 100. Qué dice el ranking sobre las dos cafeterías argentinas Negro (puesto 94) El perfil publicado por The World’s 100 Best Coffee Shops cuenta que Negro Cueva de Café nació en 2015 con la idea de acercar una “nueva y agradable experiencia” al público porteño y la destaca como pionera del café de especialidad en el área céntrica. También señala que el servicio está a cargo de baristas entrenados y certificados.En 2020, agrega la reseña, el proyecto sumó un paso clave con tostadero propio (Fuego Tostadores) y, para sostener estándares en su cadena, desarrolló una escuela interna de formación (Negro Escuela). ¿Dónde? Suipacha 637, Microcentro: de lunes a viernes de 8 a 16 Tucumán 1327, Tribunales: de lunes a viernes de 7 a 15 El Salvador 4200, Palermo: de miércoles a lunes de 8.30 a 20.30 Instagram: @cafenegrook Surry Hills Coffee (puesto 99) La descripción del ranking cuenta que Surry Hills Coffee nació en Buenos Aires en la primavera de 2019, inspirada en las “mañanas frescas y soleadas” del barrio Surry Hills, en Sydney. Su objetivo, según la reseña, es “redefinir” la experiencia de café de especialidad y brunch, con una estética minimalista y un clima relajado pensado para el encuentro. ¿Dónde? Arévalo 2877, Palermo Instagram: @surryhillsbuenosaires El Top 100 publicado por The World’s 100 Best Coffee Shops Onyx Coffee LAB (USA) Tim Wendelboe (Norway) Alquimia Coffee (El Salvador) Only Coffee Project Crows Nest (Australia) Toby’s Estate Coffee Roasters (Australia) Apartment Coffee (Singapore) Gota Coffee Experts (Austria) Story of Ono (Malaysia) Tropicalia Coffee (Colombia) Tanat (France) FANKØR (Ecuador) Arcane Estate Coffee (USA) Beta Coffee (Australia) Nomadic Specialty Coffee (Egypt) Nemesis Coffee (Canada) Nomad Frutas Selectas (Spain) Kafi Wasi Café Tostaduría (Peru) Benchmark Coffee (UAE) Hola Coffee Lagasca (Spain) BlendIn Coffee Club (Texas (USA)) Holaste! Specialty Coffee (Chile) Momos Coffee Flagship Store (Republic of Korea) Monotono Specialty Coffee (Peru) Ult Coffee (Japan) El Injerto (Guatemala) Three Monkeys Coffee (Peru) Proud Mary Coffee (Australia) Koffee Mameya Kakeru (Japan) Coffee Anthology (Australia) 7g Roaster (Portugal) Espresso Alchemy (China) Coffeewerk + Press (Ireland) Typica Café (Bolivia) Yardstick (The Philippines) Histórico (Mexico) Coffee Sind (Taiwan) DeLafinca Specialty Coffee (Nicaragua) Ottoman Coffee House (United Kingdom) Casa Canela (Venezuela) Espresso LAB (South Africa) Seven Mystery (Canada) Faro (Italy) Domestique (USA) Harvest Coffee (Qatar) Origen Tostadores de Café (Peru) KEEP Coffee Roastery (Taiwan) Meet LAB Coffee (Turkey) Mulano Coffee Shop (Ecuador) La Cabra (Denmark) Birch Coffee (United Kingdom) Ruli Coffee (Republic of Korea) Atte For Coffee (Guatemala) Single O (Australia) Rubia Coffee Roasters (Rwanda) Bob Coffee Lab (Romania) Unfiltered coffee (Ireland) Tomorrow Coffee Roasters (Taiwan) Ca Passe Creme (Switzerland) Eco Mapu (Chile) 43.12 Coffee (Bulgaria) Fika & Co. Cafe (Thailand) Ditta Artigianale Specialty Coffee Roasters (Italy) Café Nativo (Honduras) Caferatto (Colombia) Kross Coffee Roasters (Greece) Prevail Coffee (USA) MOK Coffee (Belgium) Azura – The Coffee Company (Oman) Puku Puku (Peru) The Golden Pig (Honduras) Little Victories Coffee (Canada) Push x Pull (USA) Galani Coffee (Ethiopia) Wake up (Chile) Bouche (Belgium) Café de Reyes (Guatemala) Savaya Coffee Market (USA) Coffee Stopover Black (Taiwan) Fuku (Netherlands) The Miners Coffee (Czech Republic) Cupping Café (Brazil) Coffea Guatemala (Guatemala) D·Origen Coffee Roasters Barcelona (Spain) Coffee Stain (Malaysia) The Dude Specialty Coffee (Macedonia) Story and Soil Coffee (USA) Exploradores (Mexico) The Folks (Portugal) Casa Barista & Co.,Casco Historico (Dominican Republic) Cypher Urban Roastery (UAE) Cafetano Coffee Roasters (Honduras) Coffee Five (Brazil) Kima Coffee (Spain) Negro (Argentina) Metric (Illinois (USA)) El Terrible Juan Café (México) Flat White Specialty Coffee (Qatar) Cafeoteca (Costa Rica) Surry Hills Coffee (Argentina) Vacation Coffee (Australia)