Recetas para el 14 de febrero: los tres menúes ideales y fáciles para compartir con tu pareja

2026-02-01 - 18:06

El 14 de febrero se aproxima y lejos de los regalos típicos que suelen hacerse entre las parejas para reconocer el vínculo y celebrar el amor, una cena romántica también puede ser una opción valedera y mucho más si es casera, ya que ahí se plasman los sentimientos hacia esa persona en un rico plato. A continuación descubrí cómo podés sorprender a tu compañero o compañera de vida con tres recetas ideales para San Valentín, desde algo clásico hasta más sofisticado y para todos los bolsillos. Tres recetas románticas para compartir con tu pareja en San Valentín 1. Spaghetti con salsa de verdeo Ingredientes: Para la masa 300 g de harina 0000. 3 huevos. 3 cucharadas de aceite. Sal a gusto. Agua c/n. Para la salsa 350 g de crema de leche. 3 cebollas de verdeo frescas. Sal a gusto. 1 chorrito de aceite (preferentemente de oliva virgen extra). Paso a paso: Sobre la mesada volcar la harina y hacer una corona con el centro hueco, Romper dentro los tres huevos. Añadir la sal y el aceite. Batí con un tenedor e incorporá poco a poco la harina d elos laterales hasta crear un bollo espeso. Si es necesario añadí agua a temperatura ambiente. Armá un bollo y amasalo hasta que quede liso y elástico. Cubrilo con un repasador de tela y aguardá 30 minutos. Mientras descansa el bollo, lavá y pica bien la cebolla de verdeo. Inclusive la hoja. Sofreíla en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Después de cinco minutos, volcá la crema de leche y revolvé con una cuchara de madera. Añadí una pizca de sal. Cuando hierva, apagá el fuego y conservá. Transcurrido el tiempo, estirá la masa con un palote y ayudate de una cuchilla bien afilada para cortar los fideos. Si tenés una máquina especial de pasta para evitar este paso, utilizala. Mientras cortás los spaghetti, poné agua a hervir en una olla. Cuando el agua esté hivieendo, colocá los fideos y esperá hasta que se cocinen. Se sugiere preparar la pasta un día antes de consumirla, así se puede dejar secar toda la noche y el resultado es mucho mejor. Pero eso va a cuenta del gusto del comensal. Cuando los spaghetti estén listos colalos y al mismo tiempo calentá la salsa. Veré los fideos en la salsa y mezclá bien. Cuando todo esté impregnado, servir. Receta de spaghetti caseros Tiempo de cocción: 10 minutos. Tiempo de elaboración total: 50 minutos. 2. Risotto de camarones al vino blanco Ingredientes: 1 taza de arroz. 300 g de camarones pelados y limpios. 1 cebolla chica picada. 2 dientes de ajo picados. 1/2 taza de vino blanco seco. 4 tazas de caldo de verduras o de mariscos, caliente. 2 cucharadas de manteca. 1/2 taza de queso parmesano rallado. Aceite de oliva. Sal y pimienta a gusto. Perejil fresco picado. Paso a paso: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, salteá los camarones 2 a 3 minutos hasta que estén rosados. Salpimientá y reservá. En una olla mediana, calentá 1 cucharada de manteca con un chorrito de aceite. Agregá la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Incorporá el arroz arborio y revolvé 2 minutos hasta que los granos se vean dorados. Añadí el vino blanco y cociná hasta que se evapore casi por completo. Empezá a agregar el caldo caliente de a poco, una taza por vez. Remové constantemente y esperá que el arroz absorba el líquido antes de añadir más. Repetí hasta terminar el caldo. Cuando el arroz esté cremoso y al dente, apagá el fuego y agregá los camarones salteados, la manteca restante y el queso parmesano. Mezclá con suavidad. Añadí una pizca de sal y pimienta si es necesario. Serví y decorá con perejil picado. Receta del risotto con camarones Tiempo de cocción: 22 minutos. Tiempo de elaboración total: 40 minutos. 3. Solomillo de cerdo y ensalada Oliver Ingredientes: Para la carne 600 g de solomillo de cerdo. 5 cucharadas de miel. 100 ml de vino tinto. 1 cebolla. 1 cucharada de mostaza. Sal y pimienta a gusto. Hojas de romero. Harina c/n. Para la ensalada 2 papas medianas. 1 zanahoria grande. 1 lata de arvejas. 1/2 cebolla morada chica (opcional y bien picada). 2 huevos. 3 a 4 cucharadas de mayonesa (a gusto). Sal y pimienta. Paso a paso: Cortá el solomillo en rodajas de 2 centímetros. Salpimentar y pasá por harina cada feta. En una sartén con un chorrito de aceite dorá la carne. Una vez que esté dorada, retirá del fuego. Picá la cebolla y coloca en la sartén con el aceite donde se selló la carne. Agregá el romero, el vino y la mostaza. Cocinar por 10 minutos. Añadí la miel y dejar a fuego lento por 5 minutos. Colocar la carne nuevamente y cocinar con la sartén cubierta. Cocinar las verduras Pelá las papas y la zanahoria. Hervilas en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes. Escurrí y dejá enfriar. Herví los huevos durante 10 minutos desde que el agua rompe hervor. Enfriá, pelá y picá. Luego, cortá las papas y zanahorias en cubos chicos y parejos. Esto hace que la ensalada quede más linda y cremosa. En un bowl, uní papas, zanahoria, arvejas, cebolla (si usás), y huevo. Agregá la mayonesa, sal y pimienta. Mezclá con suavidad. Llevá a la heladera al menos 30 minutos antes de servir. Fría es mucho más rica. Con la carne lista y la ensalada fresca, servir en un plato y volcar la salsa de la cocción del solomillo sobre los bifes. Solomillo de cerdo con miel Tiempo de cocción (para la carne): 40 minutos aproximadamente a fuego medio. Tiempo de elaboración total: 1 hora y 30 minutos.