Receta de matzá casero ideal para la semana de Pesaj

2026-03-18 - 17:30

El matzá es un pan típico de la costumbre hebrea que se consume durante la Pascua Judía o Pesaj, fecha en que se conmemora la liberación de ese pueblo de la esclavitud egipcia. La masa de esta comida es fina, sin levadura y tiene pocos ingredientes como protagonistas, ya que se pensó para ser de fácil transporte durante la travesía en el desierto a la “tierra prometida”. La textura y sabor son similares a los de una galletas gruesas y crujientes, que recuerda a las de arroz. Suele acompañarse de sal y manteca. En la actualidad, muchas familias lo compran en el supermercado, pero es muy fácil prepararlo en casa. A continuación, conoce cómo es la receta original. Cómo hacer el matzá típico de la Pascua Judía Ingredientes: 2 tazas de harina (preferentemente kosher). 1/2 cucharadita de sal común (opcional). 1 taza de agua. Paso a paso: Precalentá el horno a 200 °C. Forrá una bandeja para horno con papel manteca. Tené a mano un pincel de repostería y un tenedor. Programá el temporizador por 18 minutos. Mezclá 2 tazas de harina con 1⁄2 cucharadita de sal (si la usás). Agregá 1 taza de agua. Formá un bollo liso y homogéneo. Si la masa queda pegajosa, espolvoreá harina extra. Cortá la masa en 8 o 12 trozos y estiralos con un palo de amasar. Colocalos en la bandeja para horno y pinchalos con el tenedor. Antes de cocinar, mojá con el pincel la masa. Una vez que el pan esté dorado, retirar del horno y dejar que se enfríe. Untar con manteca. Receta de matzá Tiempo de elaboración: 18 minutos. Tiempo de cocción: 3 minutos.