Día del Tambero: cayó 10% la facturación y algunos productores exploran un nuevo modelo de negocios

2026-02-23 - 21:34

Es por la baja de los precios pagados a los productores, que se ubican por debajo de la inflación. Además, a suba de costos llevó a que la rentabilidad sea negativa. Como alternativa, algunos tamberos ya comienzan a combinar la actividad con la producción de animales para carne.